Prendete la vostra impastatrice , mettete la farina, il licoli, le uova, il latte e il lievito di birra. Fate lavorare l’impastatrice per circa 10 minuti.
Aggiungete lo zucchero e azionate di nuovo. Poi aggiungete il sale e, infine, il burro morbido. Finite l’impasto.
Mettete l’impasto in una ciotola imburrata e copritelo. Dopo mezz’ora sgonfiate l’impasto e ricopritelo per un’altra oretta.
Poi prendete l’impasto e dividetelo in palline. Riempite le palline con provola affumicata fresca e patatine fritte cotte precedentemente.
Chiudete le palline e mettetele nello stampo imburrato. Fate lievitare per un’oretta.
Spennellate l’impasto con tuorlo e latte, mettete il parmigiano grattugiato e, infine, una patata fritta. Non fatela troppo fritta altrimenti poi si secca.