Tagliare con una Mandolina le patate e condirle con olio, sale, zenzero, aglio in polvere e parmigiano. In una terrina, nel frattempo, preparare il composto con panna, tuorlo, pepe, latte e un pizzico di sale.
Mettete le vostre fettine di patate in uno stampo per muffin già oliato, come nel video.
Mettere all’interno dello stampo il prosciutto cotto, la mozzarella e un pò di composto per poi ripartire con le patate e, a seguito, i condimenti.