Crema al rum per farcire torte e dolci
Ingredienti
400
ml
Latte
3
Tuorli
20
g
Amido di mais
20
g
Amido di riso
120
g
Zucchero
50
ml
Rum
q.b.
Buccia di limone
Istruzioni
Prendete il latte e mettetelo sul fuoco con la buccia di limone.
In una ciotola, mettete i tuorli con lo zucchero e sbatteteli con lo sbattitore elettrico.
Quando il composto diventa chiaro e spumoso, aggiungete gli amidi setacciati.
Unite al latte caldo e mescolate con la spatola.
Alla fine aggiungete il rum e finite di far cuocere la crema.