I Malfatti
Porzioni
10
minuti
Tempo di cottura
5
minuti
Porzioni
10
minuti
Tempo di cottura
5
minuti
Ingredienti
500
g
Spinaci
300
g
Ricotta
1
Uovo
100
g
Parmigiano grattugiato
200
g
Farina
q.b.
Sale
q.b.
Noce moscata
q.b.
Burro
Istruzioni
Per prima cosa, mettete gli spinaci puliti e lavati in una padella con un filo d’olio e un pizzico di sale.
Non appena saranno appassiti, metteteli in una ciotola e aggiungete il resto degli ingredienti.
Fate delle palline e mettetele a bollire nell’acqua calda e salata.
Quando le palline verranno a galla (un pò come gli gnocchi), toglietele dalla pentola e condite con burro fuso e parmigiano.