Come preparare l’Impasto per panini?
Quante volte vi è capitato di voler preparare il pane fatto in casa e di aver cercato su google “come fare il pane?”. Ecco, da oggi, potrete prendere in considerazione questa ricetta. Un impasto per panini morbidi, perfetto per preparare panini farciti.
Pane fatto in casa ricetta
Potete farcire i vostri panini come preferite: o con dei semplici salumi oppure seguendo la mia prossima ricetta. Intanto andiamo a scoprire come si fa il pane.
Impasto per panini
Porzioni 4 persone
Tempo Passivo 2 ore
Ingredienti
- 500 gr Farina 0
- 250 ml Acqua tiepida
- 20/25 gr Lievito di birra Se preparate l'impasto la mattina per la sera, bastano 5 gr di lievito. Se invece i panini devono essere pronti velocemente, dovete aumentare la dose del lievito fino a 25 gr.
- 100 gr Strutto
- 20 gr Zucchero
- 20 gr Sale
- 1 cucchiaio Malto
Istruzioni
- Prendete la vostra planetaria e mettete la farina.
- Sciogliete il lievito nell'acqua e aggiungete alla farina.
- Poi aggiungete lo zucchero, lo strutto morbido e, infine, il sale.
- Fate lavorare la planetaria fino a incordatura.
- Prendete l'impasto e lavoratelo un pò con le mani o con la Spatola Marisa , come vedete nel video.
- Adesso mettete l'impasto a lievitare per due ore.
Recipe Notes
Per questa ricetta, ho utilizzato: