Iniziate sbattendo le uova con lo zucchero. Aggiungete lo zest di arance e la fialetta di aroma.
Aggiungete a filo l’olio e il latte. Poi aggiungete la farina setacciata con il lievito e, con l’aiuto di una Spatola Marisa , amalgamate il composto.
Sciogliete la cioccolata e aggiungetela al composto, mescolando bene. Aggiungete anche il Kefir.
Ora imburrate e infarinate uno Stampo per Plumcake e versate al suo interno il vostro composto.
Aggiungete la granella di zucchero e infornate a 180° in un forno statico per circa 35/40 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino per accertarvi che il vostro plumcake sia cotto.
Appena il plumcake sarà cotto, fatelo raffreddare, servitelo e gustatelo.