Le polpette sono buonissime sempre, che siano polpette di verdure o di carne. Queste che ho preparato le avete già viste nelle stories e vi sono piaciute tantissimo e allora ecco a voi la ricetta delle mie polpette di zucchine e patate.
Polpette di zucchine e patate
Porzioni 10 polpette
Tempo di cottura 5 minuti
Ingredienti
- 4 Zucchine
- 2 Patate
- 1 Uovo
- 4 cucchiai Ricotta
- q.b. Sale e Pepe
- 3 cucchiai Parmigiano
- 3 cucchiai Pangrattato
Istruzioni
- Grattugiate le zucchine e lasciatele in un colino a perdere la loro acqua.
- Strizzatele e fate lo stesso con le patate. Mettetele in una ciotola e aggiungete tutti gli altri ingredienti.
- Mettete in frigo un'oretta e poi date forma alle vostre polpette.
- Mettete dentro le polpette un pezzetto di provola chiudetele e passatele nel pangrattato (non quello dell'impasto ma dovete aggiungerlo appositamente per questo passaggio, 2 cucchiai bastano).
- Fate riscaldare l'olio in una padella e friggete le vostre polpette nell'olio bollente.