Per prima cosa preparate il vostro Burro alle acciughe seguendo la ricetta pubblicata sul mio blog.
Una volta pronto il burro, mettete la farina, il latte e l’uovo nella vostra Impastatrice
Poi aggiungete lo zucchero e il lievito e fatela lavorare.
Aggiungete per ultimo il burro alle acciughe e il sale.
Fate lavorare l’impastatrice fino a incordatura.
Se volete rendere un pò più dolce il vostro Impasto neutro, basta aumentare la dose dello zucchero a 80 gr.
Fate lievitare il vostro impasto per circa mezz’ora e rimettete a lievitare.
Dopo un’altra mezz’ora sgonfiatelo di nuovo e fatelo lievitare per un’altra mezz’ora.
Una volta terminato il tempo di lievitazione, riprendete l’impasto e stendetelo. Spalmate il vostro burro alle acciughe (2-3 cucchiai dovrebbero bastare)
Fate un trito di olive, capperi, basilico, prezzemolo e olio e stendetelo sopra allo strato di burro sull’impasto.
Chiudete il vostro impasto a rotolo. Tagliatelo in pezzi e metteteli nei vostri Stampi già imburrati.
Lasciate raddoppiare il vostro impasto di volume e copriteli con un telo.
Una volta raddoppiati, infornateli a 180° per circa 25/30 minuti.