Brioche al rosmarino

Vabbè, che dire…questa Brioche al Rosmarino lascia un profumo e dona un sapore fantastico. Morbida, da sciogliersi in bocca. Non vi resta che mettere le mani in pasta o azionare la vostra impastatrice. Ecco la ricetta.

Brioche al rosmarino

 


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Brioche al rosmarino
Brioche al rosmarino
Tempo di cottura 30/35 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Tempo di cottura 30/35 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Brioche al rosmarino
Istruzioni
  1. Mettete nell'impastatrice la farina, le patate, le carote, il latte e l'uovo. Fate andare per un pò, poi aggiungete lo zucchero e, infine, il lievito.
  2. Fate lavorare ancora il composto nell'impastatrice. Quando l'impasto risulterà bello omogeneo aggiungete il burro morbido in due volte e alla fine aggiungete il sale.
  3. Prendete l'impasto e mettetelo in una ciotola coperto con la Cuffietta per la lievitazione, dopo mezz’ora sgonfiate l'impasto e rimettetelo a lievitare fino al raddoppio.
  4. Una volta raddoppiato, riprendete l'impasto, sgonfiatelo un po’ e mettetelo in uno stampo imburrato e con dei rametti di rosmarino, giusto per dargli sapore (una volta cotto lo levate).
    Brioche al rosmarino
  5. Fate lievitare ancora e poi infornate a 180 gradi in forno statico per 30/35 min. Consiglio di fare sempre la prova dello stecchino per vedere se è cotta.
Recipe Notes

In questa ricetta ho utilizzato:

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