Crema al rum

Questa crema al rum l’ho preparata per farcire il panettone. Se a voi piace potete gustarla anche come dolce al cucchiaio.

Stampa ricetta

Crema al rum per farcire torte e dolci

Porzioni

Ingredienti

• 400 ml Latte
• 3 Tuorli
• 20 g Amido di mais
• 20 g Amido di riso
• 120 g Zucchero
• 50 ml Rum
• q.b. Buccia di limone

Porzioni Ingredienti 400 ml Latte 3 Tuorli 20 g Amido di mais 20 g Amido di riso 120 g Zucchero 50 ml Rum q.b. Buccia di limone

Istruzioni

1. Prendete il latte e mettetelo sul fuoco con la buccia di limone.
2. In una ciotola, mettete i tuorli con lo zucchero e sbatteteli con lo sbattitore elettrico.
3. Quando il composto diventa chiaro e spumoso, aggiungete gli amidi setacciati.
4. Unite al latte caldo e mescolate con la spatola.
5. Alla fine aggiungete il rum e finite di far cuocere la crema.