Impasto alla zucca

Siamo nel periodo delle zucche, come non fare un impasto tutto dedicato a questa meravigliosa cucurbita. Vi lascio la ricetta del mio impasto alla zucca.

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Impasto alla zucca

Tempo Passivo

1 ora

Porzioni

Ingredienti

• 500 g Farina La Meraviglia
• 1 cucchiaio Latte in polvere
• 120 g Purea di zucca
• 130 ml Acqua o latte se l'impasto lo richiede, aggiungete qualche ml di liquido, specialmente se non utilizzare il licoli.
• 1 Uovo
• 1 cucchiaio colmo Zucchero
• 10 g Sale
• 1 cucchiaio grande Formaggio cremoso
• 110 g Licoli se non avete il licoli, potete mettere anche 10 g di lievito di birra
• 1 cucchiaio Burro morbido

Tempo Passivo 1 ora Porzioni Ingredienti 500 g Farina La Meraviglia 1 cucchiaio Latte in polvere 120 g Purea di zucca 130 ml Acqua o latte se l'impasto lo richiede, aggiungete qualche ml di liquido, specialmente se non utilizzare il licoli. 1 Uovo 1 cucchiaio colmo Zucchero 10 g Sale 1 cucchiaio grande Formaggio cremoso 110 g Licoli se non avete il licoli, potete mettere anche 10 g di lievito di birra 1 cucchiaio Burro morbido

Istruzioni

1. Prendete la vostra impastatrice e mettete all'interno la farina, il licoli con la purea di zucca (cotta e schiacciata), l'acqua o il latte che preferite.
2. Aggiungete anche l'uovo, il lievito di birra, il latte in polvere e il cucchiaio di formaggio in crema e azionate l'impastatrice. Fatela lavorare per 6/7 minuti.
3. Aggiungete lo zucchero e, dopo qualche minuto, il sale. Poi, alla fine, mettete il burro morbido e finite di impastare.
4. Mettete l'impasto a lievitare per un'oretta e poi usatelo come volete.