Pasta all’insalata

La pasta all’insalata è una ricetta perfetta per l’estate. Si può mangiare appena fatta oppure fredda, uscita dal frigo. Il giorno dopo per esempio è buonissima ?

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Pasta all'insalata

Tempo di preparazione

20 minuti

Porzioni

Ingredienti

• 2 Peperoni
• 2 Melanzane
• 2 Zucchine
• 2 Scatolette di tonno grandi all'olio d'oliva
• qualche Foglia di basilico
• q.b. Olio extravergine di oliva
• q.b. Capperi
• 1 Vasetto di Olive Taggiasche
• qualche Cucchiaio di parmigiano
• a scelta Sale
• a scelta Pomodorini aggiungerli solo il giorno stesso in cui si decide di mangiare la pasta

Tempo di preparazione 20 minuti Porzioni Ingredienti 2 Peperoni 2 Melanzane 2 Zucchine 2 Scatolette di tonno grandi all'olio d'oliva qualche Foglia di basilico q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Capperi 1 Vasetto di Olive Taggiasche qualche Cucchiaio di parmigiano a scelta Sale a scelta Pomodorini aggiungerli solo il giorno stesso in cui si decide di mangiare la pasta

Istruzioni

1. Per prima cosa, friggete le melanzane, poi i peperoni e poi le zucchine.
2. Mettete in una ciotola tutti gli ortaggi fritti e metteteli in una ciotola. Dopo aggiungete il tonno, il basilico, il parmigiano, le olive, i capperi e il sale.
3. Cuocete la pasta che preferite (preferibilmente al dente) e, una volta scolata, unitela al condimento e amalgamate bene.
4. Potete gustarla subito oppure metterla in frigo per farla raffreddare.
5. Potete anche aggiungere i pomodorini freschi ma solo da aggiungere il giorno stesso in cui decidete di mangiarla; il pomodoro aggiunto prima potrebbe diventare acido durante il corso dell'intera giornata e, a quel punto, si rovinerebbe tutta la pasta.