Pancakes Integrali con Ganache al Cioccolato e Arachidi
Che c’è di più bello, in un sabato di sole, di preparare una buona colazione a base di Pancakes al cioccolato e caffè? Ecco la ricetta per i miei Pancakes integrali.
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
Pancakes
- 2 Uova
- 150 ml Latte
- 2 gr Caffè Macinato
- 7 gr Caffè Solubile
- 4 gr Lievito per dolci in polvere
- 120 gr Farina integrale Io ho preferito la farina integrale ma voi potreste anche scegliere la farina 00
- 1 pizzico Sale
- 40 gr Zucchero
- q.b. Burro
- q.b. Arachidi Potete servire i pancakes anche con altre guarnizioni e non per forza con gli arachidi.
Ganache al Cioccolato
- 500 gr Cioccolato al latte
- 250 gr Panna fresca liquida
- 70 gr Burro a temperatura ambiente
Ingredienti
Pancakes
Ganache al Cioccolato
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Istruzioni
Pancakes
- Per prima cosa, setacciate la farina integrale e unite tutti gli ingredienti compreso il caffè solubile e macinato. Il caffè che ho scelto di usare è il Caffè Macinato Bras . (Nelle note trovate maggiori informazioni sul caffè e il mio Codice Sconto per acquistarlo direttamente online.
- Fate riposare il composto nel frigo. Più lo lasciate riposare meglio è. Può stare anche tutta la notte.
- Prendete un padellino e sporcatelo con un po di burro e, con l'aiuto di un mestolo, versate il composto nel padellino
- Fate cuocere il composto per qualche minuto e, successivamente, giratelo dall'altra parte. Ultimate la cottura del pancake.
- Una volta portata a termine la cottura dell'intero impasto, riponete i vostri pancakes pronti su un piatto e lasciateli raffreddare.
Ganache al Cioccolato
- Versate la panna liquida in un pentolino e riscaldatela sul fuoco finché non vedete le prime bollicine. Spegnete subito senza farla arrivare a ebollizione.
- Nel frattempo, tagliate a pezzettini il Cioccolato al latte e, una volta che la panna ha raggiunto l'ebollizione, uniteli alla panna.
- Unite anche i 70 gr di burro.
- Fate riposare un minuto il composto senza toccarlo e, dopo, amalgamatelo per bene.
- Versate la ganache al cioccolato sui vostri pancakes in modo omogeneo.
- Guarnite i vostri Pancakes con gli arachidi e servite.
Recipe Notes
Da sempre, per la scelta dei miei ingredienti, mi avvalgo di prodotti di ottima qualità perché ho sempre pensato che per una buona ricetta ci vogliono le materie prime migliori. Per questo motivo, come marca di caffè, ho scelto di usare Bras Cafè. In questo caso, ho utilizzato il Caffè Macinato.
Potete acquistare il caffè nel formato che preferite sullo shop online di Bras Cafè e acquistare i vostri prodotti con il 20% di Sconto grazie al mio Codice Sconto ROMANA20.
