Impasto al tè matcha

Un altro impasto veloce da preparare per dare un gusto orientale alle vostre brioche o ai vostri preparati.

Se cercate altre ricette al tè matcha, vi consiglio di guardare la mia ricetta della Torta al tè Matcha.

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Impasto al tè matcha

Tempo Passivo

2 ore

Porzioni

kg di impasto

Ingredienti

• 2 cucchiai Tè matcha
• 225 gr Farina Manitoba
• 225 gr Farina 00
• 15 gr Lievito di birra
• 50 ml Olio extravergine di oliva Potete utilizzare anche il burro o lo strutto se preferite.
• 1 Uovo
• 2 cucchiaini Sale
• 40 gr Zucchero
• 230 ml Latte tiepido

Tempo Passivo 2 ore Porzioni kg di impasto Ingredienti 2 cucchiai Tè matcha 225 gr Farina Manitoba 225 gr Farina 00 15 gr Lievito di birra 50 ml Olio extravergine di oliva Potete utilizzare anche il burro o lo strutto se preferite. 1 Uovo 2 cucchiaini Sale 40 gr Zucchero 230 ml Latte tiepido

Istruzioni

1. Mettere il latte e il lievito ad agire per qualche minuto in una terrina.
2. Mettete 2 cucchiai di tè sciolti in due dita d'acqua tiepida e mescolate fino a ottenere la consistenza che vedete nel video.
3. Prendete la vostra Planetaria e mettete la farina, il latte, lo zucchero. Fatela lavorare.
4. Aggiungete l'uovo e, per ultimo, l'olio e il sale. Nel caso in cui decideste di utilizzare il burro o lo strutto, fateli ammorbidire prima.
5. Aggiungete il composto al tè matcha e fate lavorare la vostra planetaria fino a incordatura.
6. Se volete rendere un pò più dolce il vostro Impasto neutro, basta aumentare la dose dello zucchero a 80 gr.
7. Fate lievitare il vostro impasto per circa 2 orette.

Recipe Notes

In questa ricetta ho utilizzato:

• Planetaria